[食記] 澄花

壽喜燒這個日本料理,
其實喜歡的人應該是非常多的,
可是在台南,
這樣子的專門店並不多見,
曾經,後火車站的遠東百貨五樓,
有一間很棒的壽喜燒餐廳,
但是因為價格偏高,
又不在餐飲區,
經營不是很久就收起來了...

後來輾轉從朋友那邊得知,
高雄有一間壽喜燒的店,
我跟nami就很經常的只是為了吃壽喜燒,
而跑去高雄一趟,
因為,這真的是很好吃的料理(笑)

去年的11月,
我家附近(大約一百公尺處)開始了一家店的裝潢,
我總覺得...這間店的感覺,
真像是澄花,
真的可以的話,我非常想開一家這樣的店.

後來得知真的是澄花之後,
我就每天迫不及待的等著他們開幕,
可是月一延再延,
讓人有點失望.



好不容易每天去詢問的結果,
他們終於預定要在12/19開幕,
我也馬上定了位子,
每天接送nami上下班,
為了不讓nami發現,
我都故意繞路...

老實說真的是有點提心吊膽的！

終於在這天可以好好從這條路通過了...

nami遠遠的就喊著:
那是啥那是啥?
該不會是澄花吧?

我當時一直在偷笑,
就在我們家旁邊而已,有必要這樣大驚小怪嗎?



停好車之後,
馬上進到店裡,
或許是因為剛開幕又沒宣傳,
所以第一天看起來還有很多人還沒發現這裡～



靠窗這排位子挺不錯的,
有座墊感覺很日式,
不過重點當然不是座位,
趕緊跟店員注文餐點嚕～

店員的第一句話讓我們意外,
因為通常新開幕都是先介紹餐點跟服務內容,
但是店員卻問我們：
你們是不是有到高雄店用餐過?

nami回說我們還挺常去的,
店員恍然大悟的說：
難怪我對你們很有印象！

我們也馬上說了我們要壽喜燒,
而台南店跟高雄不一樣的地方很多.



首先是,飲料是免費的.

然後是菜盤的所有食材都可以單點,
都會來一盤,感覺起來這邊親切的多嚕～

因為有些人總是會有些東西不喜歡吃太多,
或是比較喜歡哪些食物唄?

這樣子真的是超棒的！



碗也跟高雄店的不一樣,
這邊的看起來比較可愛的多(笑)



澄花主打的就是不會很重口味的壽喜燒鍋底湯汁,
跟品質很棒的豬肉與牛肉,
而台南這間店也有最近高雄店才推出的雞肉,
不過我個人不是很喜歡雞肉,
因為要煮很久,
跟我下鍋五秒就馬上吃光的原則完全不符～

這半年以來,
我們幾乎每週會去一次甚至兩次...也有三次的 orz

我跟nami,或是跟朋友,親戚與家人的聚會,
大家其實都很喜歡吃壽喜燒呢！(握拳)

喔...都忘了介紹了,
澄花還有涮涮鍋,配上胡蔴沾醬為倒也很棒喔,
不過只是聞到味道覺得很棒,
來這邊我們只吃壽喜燒！

壽喜燒讚讚讚～