[食記] 大戶屋

回到台灣,
每年我都會想找個時間到日本走走,
最主要的原因,
並不是為了逛街或買東西,
而是為了各種讓人難忘的美味的日本料理.

對我來說,
或是對很多的日本人來說,
所謂的日本料理,
並不是我們平常生活中看到的這些日本料理餐廳提供的食物,
那些料理與其說是日本料理,
到不如說是改良後的台灣料理比較恰當.

日本人平常的飲食绝對脫離不了,
中華.咖哩.燒肉.炸物.拉麵以及壽司,
就這麼簡單.

而最讓我喜歡的,
則是我最長帶朋友去吃的炸豬排定食料理店,
這是一家在各個車站附近都有的料亭,
他們之所以讓上班族與學生喜愛,
就是除了炸的酥脆的外皮包裹的厚肉豬排之外,
還有可以無限供應的香Q飽滿的白米飯.生菜與味增湯.

在台灣,
我不斷的在找尋合格的炸豬排料理店,
但是一直沒有滿意的...

這兩三個月裡,
台南的FE21大遠百一樓,
大戶屋連鎖店開店了,
這是一家在池袋東口相當有名的料亭,
主打就是日式定食.



終於在這天nami跟我都有空的日子,
我跟nami來到了大戶屋,
看著門口的菜單與模型,
真的讓我迫不及待的想衝進去!




進到了餐廳裡,
菜單給人的感覺很不錯,
東西的樣式跟說明都非常清楚,
不過我的重點依然是炸豬排定食,
趕快讓我注文吧吧吧!

啊,我有一點不太了解,
為什麼這邊的服務生制服會是吊帶褲加上小扁帽呢?

但是這不是重點,
重點仍然是炸豬排定食...服務生跑哪去了快來啊~



服務生過來之後,
我馬上點了炸豬排定食(廢話),
而nami點了炸雞排醬蓋飯加木盒烏龍麵套餐,
這個份量其實蠻驚人的,
nami今天真利害,
果然是有備而來!

在等待的期間,
我們還不停的討論著菜單,
真的是太令人期待了~



過了一陣子之後,
我的炸豬排定食來嚕~

我一開始一定是先 吃一口生菜,
然後就是把豬排沾醬然後大大的一口白飯,
大約1/4碗的飯量把整個嘴巴塞的滿滿的,
大戶屋果然很棒,
日本定食料理的精華就在於熱騰騰的白米飯,
連平常飯吃的很少的nami都可以吃個精光的白米飯,
大家一定要來體驗一下喔~

除了里肌肉排.生菜.小菜之外,
大戶屋的湯也很不錯,
有別於其他定食料亭的味增湯,
就在於大戶屋的湯是とん汁,
這是一種由根莖類蔬菜加上豬肉熬煮的湯料理,
味道非常的濃郁並且順口,
日本也有只有這種湯配白飯的定食喔!