昨天做什麼去了...?
我也忘了!
啊...我只記得晚上去看了冰箱,
結果是冷藏的...
喔喔還有就是拿到制服嚕,
還蠻好看的哩~
這兩天白天就是不斷的練習,
晚上依然是練習!
可喜的是狀況漸漸的越來越好,
只要單獨下鍋或是時間相同的東西一起,
大致上都可以知道該起鍋的狀態,
不過仍然是沒有辦法一次應付太多東西同時在鍋子裡面,
只要一堆東西進去鍋子裡我就眼花啦哈哈,
目前我可以容許的大概只有串物.凝固體跟薯條這一類時間差異大的,
如果再加上漂浮物的話我就完蛋了...
白天零星的客人我還可以慢慢來,
晚上光是炸肉就來不及了,
更別說要炸客人注文的東西 orz
看起來還是需要大量的練習才行.
不過最重要的還是起鍋時的火侯,
我發現我還是抓不到高溫點,
起鍋的時候需要高溫脫油,
我經常忘了該這樣做,
導致東西起鍋之後還是油油的,
可能到時候需要一台脫油機才行吧(汗)
不過這並不是治本啊啊...!
明天一大早刁哥要約設計師到店裡面去,
先劃一下大致的位置讓我看,
不曉得設計師設計出來的是啥咪樣子的店面.
發表文章
沒有留言:
張貼留言