最近在忙的事

十月了,
上個月(九月)過的很快很快,
我整天幾乎都是在電話中度過的,
想必接下來的電話費會有點可怖...啊呀!

不知道該怎麼開始寫這篇文章,
說起來,
或許是nami帶給了我這麼大的轉變,
曾經有日商人資仲介的專員問我,
你的夢想是什麼?

我說,
夢想啊...我沒有夢想,
我是個再平凡不過的人,
要我認真思考的話,
我的夢想,
就是平凡的度過一生.

我也深刻的體會到,
這個感覺起來平凡的夢想,
卻不是個平凡的人可以得到的,
平凡的一生需要的是不平凡的人生,
只當一個平凡的人,
過的會是Ｍ型社會中底層的生活吧...?

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自從辭掉學校的工作,
我就不斷的在看新工作,
跟各行各業的從業人士接觸,
聽取他們的意見與想法,
我很想在這裡面找到一片屬於我的天空,
其中牛爸啟發了我,
周先生讓我了解到身為一個人不可能或缺的需求,
蔡老師.阿邦的母親跟老媽給我的種種建議,
我不接觸投資,
不買彩卷,
也不想當個理財專員或是房仲人員,
排除掉這些高收入的工作,
我左思右想,
總合了這些情報,
我的內心得到了一個結論,
要有能夠負擔未來的責任與生活的收入,
就必須自己創業.

我是一個沒在嘗試路邊小吃攤的人,
如果不是因為nami,
我這輩子有可能沒吃過鹹酥雞 orz

不過,
nami帶給我人生的轉變,
指的並不是帶領我進入鹹酥雞的世界...

沒錯,
標題終於出現了,
就是"鹹酥雞".

不知道什麼原因,
我就打算當個鹹酥雞店的老闆了!!

打從七八月開始,
我就跑遍台南市比較有名氣的鹹酥雞店,
開始吃各家店的鹹酥雞,
為什麼我要這麼做?
當然是找一家我覺得最棒的囉,
但是我發覺,
真的每家店各有所長,
有的雞排好吃,
有的甜不辣好吃,
有的調味料好吃...

哈哈沒錯,
我吃的大多是雞排不是鹹酥雞,
不曉得為什麼我總是點雞排 orz

上網看了又看,
跑加盟點詢問加盟條件,
我絕得我還真的是很想開一家鹹酥雞店,
腦子裡面不停的萌生著這個念頭,
但是老媽無法支持我的想法,
這讓我停擺了一陣子.

幾天後,
不曉得為什麼,
我腦海裡面閃出了友愛鹹酥雞,
這家店名(阿邦介紹的),
接著我就開始找這家店的資料,

看到加盟店話之後我想說打電話去問看看情形應該也好,
而電話一直沒有人接,
我就在想,
要不然乾脆nami下邊的時候順便過去看看好了?
到了友愛nami去點了幾樣東西,
我看到老闆娘就直接問了她加盟的事,
說真的,
老闆娘親切的態度讓我嚇了一跳,
這跟我之前去問的幾個加盟點的感受截然不同,
之前有的人覺得我半開玩笑,
可能是我剛從南科開完會回市區穿著西裝出現的緣故?
有的盡擺出一附高姿態,
這讓我感覺不是很好,
而且老闆娘還多炸了好多其他東西給我們試吃,
真的有點不好意思...

這也是我這輩子第一次體驗雞腳!

雞腳我完全不懂得怎麼吃牠,
還是回家後nami教我要怎麼吃.

老闆娘跟我說,
加盟的事宜是由妹婿的刁先生(刁哥)處理,
要我留下電話刁哥會在跟我連絡,
之後我跟刁哥約在隔天下午三點見面.

一見面刁哥就對我說,
聽大姐說要來加盟的是個看起來很斯文的年輕人,
跟一般會接觸這個行業的人形象完全不同,
刁哥問我說,
你真的能夠適應這個工作嗎?
我對刁哥說,
我是非常有根性的哩!

其實這個行業現在不僅是密度最高的,
大多也已經是年輕人們在做,
我家附近幾乎有一半的攤子都是年輕人經營的,
一個點接著一個點不斷的設立,
這也是促使我想趕快進行這個想法的主要原因.

這天刁哥把簡介給我,
並且做了很多說明,
我們也有個共識,
就是刁哥希望我們這邊可以成為他們第一家的示範店面,
而我正希望我們可以以店面方式經營,
有別於一往騎樓的車台式的營業方式,
離開的時候刁哥對我說,
我大你十幾歲,
你叫我刁哥就好,
還真的看不出來,
刁哥看起來很年輕.

老闆娘看起來更年輕...而老闆娘說,
秘訣就在她們自家的鹹酥雞!
我想大概是雞屁股與雞腳的關係嗎?
想到這邊,我也太認真思考了吧 orz

既然大家都那麼年輕,
我就稱老闆娘大姐好了?
就這樣決定啦!

我在隔天也確認了我一開始看的點,
在東寧路上,
還有刁哥跟我說的點,
在長榮路上,
以及另一個勝利路上的店面,
其實一開始我是相當看好東寧路這個激戰區的,
但是事後老媽請蔡老師看了三個地方的風水,
發覺最好的位置是長榮路那個地方,
因此最後還是決定在這個地方設點.

上個月很不平凡,
整個月幾乎都籠罩在颱風裡,
因此要出門協調事情還真的不是那麼方便的,
隔天老媽跟我去銀行開甲存帳戶,
經過友愛的時候我下車跟大姐打了個招呼,
跟大姐說明了我的決定,
一說到關鍵字的時候,
大姐馬上說要上車跟老媽聊聊,
結果原來是大家都有請人去看風水,
竟然是由風水達成相同意見...

這我還不是很能理解啊啊,
不過看起來大姐也很喜歡長榮路這個位置,
因此我很快的就連絡仲介,
不過接下來麻煩的事情就很多了,
這位屋主的條件相當多,
這要克服還真的要花點時間,
不過所幸最後靠著舌燦蓮花的老媽,
對方屋主對條件一一讓步,
還給了我們２０天的裝潢期,
店面就這麼簽下來了!

也就是說,
裝潢期到１９日,
沒什麼問題的話應該是１８日(禮拜六)會開始試賣!
目前決定２１日正式開幕...我來的及練好這些功夫嗎?

當然我個人是希望可以提早個一兩天,
週六日能順利開始的話應該是最好的.

而加盟的合約書在第一次面談之後做了些更改,
１０月１日的日子還不錯,
打算在這天做最後一次的確認並且簽約.

感覺起來一切都還蠻順利的,
老媽跟我說了很多,
大姐也擔心老媽會心疼孩子進廚房,
但是我想,
這是一份讓大家開心的工作,
也是我想做的,
我會很努力的去做好這件事.

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這段時間裡面,
其實真的是充滿了非常多非常多的困難,
我與老媽還有nami都發生了些小爭執,
蔡老師一直都把我當成小孩子保護著,
老媽怕我吃苦,
nami擔心我會背負著太多的壓力,
即使是過度樂觀而且抗壓性超強的我,
坦白說也有點感受到壓力而不安,
晚上睡不著白天一早就醒來了,
我的腦子裡面不斷的告訴自己,
只能不斷的往前進,
事情都進行到這個地步了,
絕對不能把步調慢下來,
也沒有回頭的餘地了吧.

還好一切都很順利的在進行著,
大家都很努力的在支持著我,
給予我鼓勵與幫助,

今天開始設計師要來看店面,
昨天傍晚也已經請蔡老師看過大致上設備該擺設的位置了,
然後就是水電的配置,
還有實習,
最近還是會很忙碌吧我想 orz