鹽酥雞修行日記 10

越是接近開幕的日期,
我就越緊張,
主要的原因是,
很多東西我都還沒準備,
像是該去向誰進貨...

老媽帶我去兵仔市看了很多家店,
缺的東西也還很多,
真不曉得到時候該怎麼開始(汗)

今天依然跟nami一起去修行,
後來老妹也來一起助陣,
老妹跟nami果然都是有底子的,
一下子就把東西記的很熟,
我對賣價就很傷腦筋,
不過今天的狀況似乎穩定下來了,
東西炸出來的品質都蠻穩定,
看起來似乎沒什麼問題...吧?

今天店裡面只剩下一組手套,
阿鴻把那組手套給我用了,
結果他自己拿杓子跟夾子一整個下午,
兩隻手紅通通的,
真的覺得很對不起他 orz

也很感激他把兩個手套給我用,
不過店裡面的手套消磨量很大,
希望大姐可以多備分一些,
已備不時之需.

木工的進度很順利,
冰箱改成明天進店裡,
面紙也做好了,
明天早上會送到家裡,
還有就是門口柱子的招牌做好了,
感覺還挺不錯的哩!

nami看了很開心,
我其實也蠻開心的,
說起來也不是因為有了自己的店而開心,
而是我所想要做的事情,
為了家人想做的事情,
終於有了雛型,
實際的樣子,
希望可以順順利利的.

鹽酥雞修行日記 09

這幾天除了很累之外還是很累,
每天早上八點就要去工地等來工作的工人,
也跟nami跑了很多次市立醫院,
還有一堆事情要處理,
等回過神來,
已經得去友愛修行了.

土木工頭的呂先生步調真的是慢的可以,
因為他承接了很多工作,
導致答應我們這邊四天可以作好的地板部分,
拖延了將近一個禮拜,
整個作業進度的步調大亂,
直到今天甚至連最後的隔水板都沒做好,
昨天晚上我十二點多還連絡他,
早上他卻關機了...

老媽一氣之下找來了另一個土木工頭,
不道半小時就搞定了那個隔水板,
要不然木工們大概今天的進度會被嚴重拖延到吧?
事實上為了這位呂先生木工已經多休息一天了,
希望明天冰箱跟爐子與水槽可以順利進到店裡.

原本預計１８日開始試賣的計畫也得延後了,
這次老媽決定２７這天開始,
我想應該也是蠻緊迫的,
油漆工人２４日才要到現場看,
假設一切都可以照進度進行的話,
２７日也是非常有問題,
因為還得準備物料,
很多東西都還沒有時間開始準備!

修行的部分目前大致上我跟nami都還蠻OK的,
不過坦白說一切的狀況都還是不很確定,
一直被這樣拖延下去,
我也很擔心資金到時候會不夠 orz

真是傷腦筋啊...

鹽酥雞修行日記 08

今天老媽因為我沒有買飲料給拆屋工人喝,
回家後大發雷霆,
撕聲怒吼之後,
後來還哭了起來,
我想,
這一陣子她也忙夠了,
加上身體不適,
壓力必然囤積了很多.

或許這樣她能把這些壓力紓解掉吧?

但是這些壓力卻全部跑到我身上來了,
我沒想到我雖然一直覺得自己能夠承受這些壓力,
但是這一陣子身體所累積的疲勞,
卻也是一種壓力,
一瞬間全部衝上來,
讓我竟然會因為這樣覺得想吐.

這個生理的反應讓我自己嚇了一大跳...

原來我能承受的範圍也是有極限的,
我深深的這樣覺得,
不過這樣的體驗真的挺痛苦的就是了 orz

今天發生了很多事,
讓我有了很多很多了想法,
看到工頭呂先生的傷,
阿鴻的傷跟阿鴻教我遇到緊急狀況該怎麼處置的情形,
敏雄的傷跟老闆的傷,
還有我的傷,
每個人一定都有他們背負著的責任跟負擔以及壓力,
而這些卻都是無法向人開口的.

刁哥今天也對我說,
他覺得我真的很拼命,
很認真,
有些人根本連幾十分鐘都撐不下去,
我竟然可以待上整天,
只是我想,
除了努力之外,
能做的依然是努力,
不斷的努力,
為的不是只有自己而已.

況且,
阿鴻跟敏雄不也都就在我旁邊嗎?
我沒比較特別.

只是我想,
我還不到家,
他們都還能夠在休息時間吃飯,
我卻完全吃不下,
這就證明了我還沒適應這個環境吧.

吃午餐的時候nami的湯噴到我,
我叫了一聲,
nami連忙的向我道歉,
我笑著對她說,
其實這幾天下來我最大的心得是,
還有痛覺的都不要緊,
因為感覺到痛就是神經還活著,
被兩百多度的油噴到時,
神經根本就被煮熟嚕～

鹽酥雞修行日記 07

今天是雙十節,
連休的第一天,
客人真的是超級多!

果然大家只要一放假就會來友愛鹽酥雞,
一次還會買一大堆.

從下午兩點多一到店裡,
就開始進入戰鬥狀態,
雙手不停的動,
不斷的炸雞肉.

一直到晚上,
還是一堆客人,
真的是太瘋狂了這些人...

不過這樣一整天下來卻不會感覺很累,
反而是覺得很high,
不曉得為什麼就是了.

今天看到了大姐的女兒,
果然是很厲害,
算錢超快的.

工讀的阿妹仔今天狀況到是出了不少,
算錯錢好幾次,
希望我們以後自己開店的時候也要小心點,
要不然就傷腦筋嚕.

還有一點很重要的事情,
就是大姐要阿鴻炸了一些東西給我試吃,
分別都有炸的剛好的狀態,
與炸到超級過頭的狀態兩種,
果然很多東西都要吃過這兩種狀態,
才能了解東西在什麼狀態才是最好吃的!

結果白天還有晚上我想要回來寫的東西,
現在根本已經忘光光了!

鹽酥雞修行日記 06

今天原本打算提早一點到店裡面去,
請阿鴻教我一些前置的工作,
例如洋蔥圈跟馬鈴薯餅這類需要先下鍋一次的熟食,
需要在開店的同時就準備好的東西相當多,
不過今天突然約了土木師父還有招牌師父到新店面去,
講了一下結果花了一整個下午的時間...

騎樓與店內的地板必須全部打掉重新鋪上新地磚,
原本自在軒使用的瓦片地板也因為前一個租屋的老闆把他打壞了,
有點可惜(嘆)

接著是牆壁所有的木板都要拆掉,
店面外原本招牌的地方也得全部拆掉,
本來感覺還挺好看的,
可是因為當初做的時候為了節省成本而沒有完善的房水措施,
導致現在必須全部拆掉才行,
繼續沿用的話怕過了半年萬一垮下來就慘嚕...

不過在這邊發現了好東西,
就是另一邊牆壁還有兩口裝戶,
這對於散熱實在是太有幫助了!

地板打算禮拜六早上八點正式開工,
這天我又得一大早就到現場去,
實在是太忙碌了 orz

看板阿伯要贊助,
這真的是個好消息,
讓我節省了五萬多的開銷...

實在是太感謝嚕～

刁哥對我說,
他發現我很有勇氣,
完全不怕油鍋,
因此進步的很快,
這是很好的現象,
其實我心裡很想說,
老實說我也很怕,
但是學這種功夫,
只要因為害怕而畏縮就不會進步,
屋主說過,
怕熱就不能選擇近廚房的工作,
敏雄也說過,
對這份工作不能溫柔,
要不然吃虧的會是自己,
而阿鴻交給我很多他自己的切身經驗,
讓我能夠更安全的在這個環境中學習,
真的很感謝大家(泣)

鹽酥雞修行日記 05

昨天做什麼去了...?

我也忘了!

啊...我只記得晚上去看了冰箱,
結果是冷藏的...
喔喔還有就是拿到制服嚕,
還蠻好看的哩~

這兩天白天就是不斷的練習,
晚上依然是練習!

可喜的是狀況漸漸的越來越好,
只要單獨下鍋或是時間相同的東西一起,
大致上都可以知道該起鍋的狀態,
不過仍然是沒有辦法一次應付太多東西同時在鍋子裡面,
只要一堆東西進去鍋子裡我就眼花啦哈哈,
目前我可以容許的大概只有串物.凝固體跟薯條這一類時間差異大的,
如果再加上漂浮物的話我就完蛋了...

白天零星的客人我還可以慢慢來,
晚上光是炸肉就來不及了,
更別說要炸客人注文的東西 orz

看起來還是需要大量的練習才行.

不過最重要的還是起鍋時的火侯,
我發現我還是抓不到高溫點,
起鍋的時候需要高溫脫油,
我經常忘了該這樣做,
導致東西起鍋之後還是油油的,
可能到時候需要一台脫油機才行吧(汗)
不過這並不是治本啊啊...!

明天一大早刁哥要約設計師到店裡面去,
先劃一下大致的位置讓我看,
不曉得設計師設計出來的是啥咪樣子的店面.

鹽酥雞修行日記 04

今天跟nami一起去,
一到那邊,
大姐就問nami說,
妳這樣穿高跟鞋不累嗎?

nami其實是比較習慣穿高跟鞋的 orz

而且nami穿平底鞋還會跌倒,
真的很不可思議...

很快的nami就開始學習各種必須的東西了,
今天客人比較零星,
我也多少可以學些外場的東西,
炸肉的成品似乎越來越穩定了哩,
其他的小東西也漸漸的有比較熟練,
不過洋蔥圈還是失敗了一次,
整個都是深褐色的,
果然是需要多練習.

今天阿鴻示範了怎麼炸整隻的大章魚腳,
挑了一隻特別大的,
學完之後大家就把他分了吃掉...
後來炸牡蠣也是 orz

果然正如老媽朋友一位也是經營餐廳的阿姨所說,
自己做吃的的人反而都會瘦下來,
主要的原因還是油煙,
然後試吃,
在高溫的環境裡,
還是比較需要多攝取水份的.

我這幾天還真的是拼命喝水,
昨天稍微休息了一天,
腳跟手都不累了,
今天在練習的時候也覺得比較有力,
可能是因為熟練度提高的原因吧?

鹽酥雞修行日記 03

今天還是做一樣的事情,
一開始就進去內場,
阿鴻還是不厭其煩的不斷的跟我解說,
不過今天的狀況好像比昨天又進步的一點點,
只是火的大小還是不太能夠注意到,
禮拜六真的是比較多人,
客人不斷的來,
因此我也多了很多炸大鍋肉的機會!

今天似乎比昨天好了些,
阿鴻還是會先幫我翻肉,
因為我每次都沒辦法很快速的把定量的肉放進鍋子裡面,
後來阿鴻教了我一個訣竅,
就是挖深一些...

原來如此!
這樣就可以一次挖很多起來嚕.

不過相對的這樣的肉量很多,
對於速度的要求就更嚴格了,
所以我稍微了嘗試了一下敏雄教我的粗魯撕肉法...
感覺似乎不賴!

晚上發生了一點小意外,
敏雄的鍋子爆油噴到我們兩個人,
原因是外場的小妹送過來的百頁豆腐裡面參雜了一快雞皮,
沒有仔細看的話把豆腐放進鍋子裡立刻就會爆炸了,
所以後來我出去幫忙外場補貨的時候,
我就經常注意著百頁豆腐旁邊的雞皮是不是因為東西很多而又混雜在一起,
未來的話一定要很小心,
以免廚師受到意外傷害哩.

晚上的人真的是超多的,
補貨根本就來不及客人點,
實在是太誇張嚕!

內外場的速度都很快
大家實在是太利害了...

這幾天很多人看到我都說我瘦了,
我想應該也是沒錯,
雖然我自己沒什麼感覺,
不過連接著這整個月下來,
我想瘦應該也是有可能的...

找時間來大食一下吧!

原本晚上敏雄問我要不要先開始學秤重跟算錢,
不過我個人是這樣覺得,
客人這麼多我再過去湊熱鬧一定是礙手礙腳的,
所以還是等禮拜一再來學吧~

鹽酥雞修行日記 02

今天一樣是三點到店裡,
不過今天就得開始熟悉內場操作了,
在內場看了一下子,
阿鴻先交我該怎麼點爐子的火,
沒多久就要我開始拿杓子試試看手感,
體驗一下東西炸好之後跟杓子碰撞的感覺,
然後是使用夾子,
稍微嘗試了幾次之後,
客人的數量比較少了,
就開始讓我操作...

一開始真的是很不習慣,
完全不知道該怎麼握住杓子的柄比較順手,
放東西的手勢,
每種食材下鍋該注意的地方,
有的會粘鍋,
有的會爆油,
有些需要分解,
右手攪拌著食物,
一邊還要盯著食物該什麼時候起鍋,
真的讓我手忙腳亂的,
不過還好阿鴻還是會幫我起鍋,
要不然很多東西我看都要焦掉了吧 orz

稍微嘗試了幾次之後,
就要開始炸整鍋的雞肉嚕!

這個真的是蠻不容易的,
一開始要注意裹著的粉是否均勻,
然後下鍋之後要迅速的翻面以免粘鍋然後焦掉,
還要不斷的將所有的雞肉分開,
真的是超忙的...

我的動作真的是有慢到,
而且還被油噴了幾下,
不過這些剛開始我想一定是必然的,
最後還好雞肉起鍋的狀態還不錯,
雖然老媽的評價是外皮有點太硬了,
大姐也說起鍋大概慢了兩三秒,
不過還可以接受 orz

晚上敏雄(大姐的兒子)到店裡面也告訴了我蠻多概念,
敏雄對於這份事業的敬業程度真的讓我很佩服他,
他就像一個真正的職人一樣,
對於手中的成品有著完美的執著,
希望賣相是最好的,
客人吃起來口感是最好的,
多一點細心,
多一點手續,
讓客人吃到最好的,
但是敏雄的動作也是非常俐落的,
我都看不清鍋子裡面有什麼東西了,
真的是太利害啦!

阿鴻問了我手會不會酸,
一天下來我覺得到是還好,
不過阿鴻說真正的修羅場是禮拜六日,
連他炸一天下來都會覺得兩手酸到不聽使喚,
明天要去學外場,
希望我的腦筋可以吸收這些東西啊...

今天晚上nami也有來實習,
nami的頭腦真的是太利害了,
一下子就通通都記住,
真是了不起!

今天來看我的人都說我竟然第一次下鍋肉就能炸到及格,
說不定我是炸鹽酥雞的天才...

有這種天才嗎 =_=?
我只覺得自己連拆雞肉都來不及,
還都是阿鴻跟敏雄幫我控制火侯還有起鍋時間,
要不然這些肉老早就完蛋了吧... orz

鹽酥雞修行日記 01

昨天下午開始到店裡見習,
一開始真的什麼都不懂,
從檯面上的東西開始認識,
才發覺東西好多...

連魚蛋.龍珠(章魚頭)都有!

阿鴻大概介紹給我了解之後,
剛開店客人就來了,
接著我就進去內場開始觀摩阿宏的技法,
真的是很厲害,
難怪刁哥一直說阿鴻是他們最強的廚師,
放東西的手勢真的是沒話說,
一邊跟我解釋著每一種食材進鍋的時機,
還不停的把狀態秀給我看,
我記的眼睛都花了.

稍微有點空檔之後,
阿鴻開始解釋鍋子裡面的油溫要怎麼控制,
不過客人真的是一組接著一組來,
阿鴻點了煙才抽一口就得丟掉了,
接著我又跟著進去內場開始見習,
就這樣看著打工的小妹一直把食材送過來,
然後阿鴻就一直炸,
一邊跟我解釋每種東西的炸法跟撈起來的時機,
我還是看到眼花!

比較有趣的是炸第一手炸雞塊的時候,
滿滿的一整鍋,
看起來真的是超級誇張的,
而且炸到金黃色的時候,
直接拿菜刀切半,
看到肉汁流出來的那一瞬間,
真的是讓人覺得,
能夠吃到剛炸好的雞肉,
實在是太幸福啦!

大姐說要學的東西非常非常多,
因為要當老闆就得什麼都會,
短時間內是沒辦法把她們的東西全部學完的,
所以大概開店的時間得稍微延後了,
明天開始操作,
炸雞我來啦啦啦!

最近在忙的事

十月了,
上個月(九月)過的很快很快,
我整天幾乎都是在電話中度過的,
想必接下來的電話費會有點可怖...啊呀!

不知道該怎麼開始寫這篇文章,
說起來,
或許是nami帶給了我這麼大的轉變,
曾經有日商人資仲介的專員問我,
你的夢想是什麼?

我說,
夢想啊...我沒有夢想,
我是個再平凡不過的人,
要我認真思考的話,
我的夢想,
就是平凡的度過一生.

我也深刻的體會到,
這個感覺起來平凡的夢想,
卻不是個平凡的人可以得到的,
平凡的一生需要的是不平凡的人生,
只當一個平凡的人,
過的會是Ｍ型社會中底層的生活吧...?

---

自從辭掉學校的工作,
我就不斷的在看新工作,
跟各行各業的從業人士接觸,
聽取他們的意見與想法,
我很想在這裡面找到一片屬於我的天空,
其中牛爸啟發了我,
周先生讓我了解到身為一個人不可能或缺的需求,
蔡老師.阿邦的母親跟老媽給我的種種建議,
我不接觸投資,
不買彩卷,
也不想當個理財專員或是房仲人員,
排除掉這些高收入的工作,
我左思右想,
總合了這些情報,
我的內心得到了一個結論,
要有能夠負擔未來的責任與生活的收入,
就必須自己創業.

我是一個沒在嘗試路邊小吃攤的人,
如果不是因為nami,
我這輩子有可能沒吃過鹹酥雞 orz

不過,
nami帶給我人生的轉變,
指的並不是帶領我進入鹹酥雞的世界...

沒錯,
標題終於出現了,
就是"鹹酥雞".

不知道什麼原因,
我就打算當個鹹酥雞店的老闆了!!

打從七八月開始,
我就跑遍台南市比較有名氣的鹹酥雞店,
開始吃各家店的鹹酥雞,
為什麼我要這麼做?
當然是找一家我覺得最棒的囉,
但是我發覺,
真的每家店各有所長,
有的雞排好吃,
有的甜不辣好吃,
有的調味料好吃...

哈哈沒錯,
我吃的大多是雞排不是鹹酥雞,
不曉得為什麼我總是點雞排 orz

上網看了又看,
跑加盟點詢問加盟條件,
我絕得我還真的是很想開一家鹹酥雞店,
腦子裡面不停的萌生著這個念頭,
但是老媽無法支持我的想法,
這讓我停擺了一陣子.

幾天後,
不曉得為什麼,
我腦海裡面閃出了友愛鹹酥雞,
這家店名(阿邦介紹的),
接著我就開始找這家店的資料,

看到加盟店話之後我想說打電話去問看看情形應該也好,
而電話一直沒有人接,
我就在想,
要不然乾脆nami下邊的時候順便過去看看好了?
到了友愛nami去點了幾樣東西,
我看到老闆娘就直接問了她加盟的事,
說真的,
老闆娘親切的態度讓我嚇了一跳,
這跟我之前去問的幾個加盟點的感受截然不同,
之前有的人覺得我半開玩笑,
可能是我剛從南科開完會回市區穿著西裝出現的緣故?
有的盡擺出一附高姿態,
這讓我感覺不是很好,
而且老闆娘還多炸了好多其他東西給我們試吃,
真的有點不好意思...

這也是我這輩子第一次體驗雞腳!

雞腳我完全不懂得怎麼吃牠,
還是回家後nami教我要怎麼吃.

老闆娘跟我說,
加盟的事宜是由妹婿的刁先生(刁哥)處理,
要我留下電話刁哥會在跟我連絡,
之後我跟刁哥約在隔天下午三點見面.

一見面刁哥就對我說,
聽大姐說要來加盟的是個看起來很斯文的年輕人,
跟一般會接觸這個行業的人形象完全不同,
刁哥問我說,
你真的能夠適應這個工作嗎?
我對刁哥說,
我是非常有根性的哩!

其實這個行業現在不僅是密度最高的,
大多也已經是年輕人們在做,
我家附近幾乎有一半的攤子都是年輕人經營的,
一個點接著一個點不斷的設立,
這也是促使我想趕快進行這個想法的主要原因.

這天刁哥把簡介給我,
並且做了很多說明,
我們也有個共識,
就是刁哥希望我們這邊可以成為他們第一家的示範店面,
而我正希望我們可以以店面方式經營,
有別於一往騎樓的車台式的營業方式,
離開的時候刁哥對我說,
我大你十幾歲,
你叫我刁哥就好,
還真的看不出來,
刁哥看起來很年輕.

老闆娘看起來更年輕...而老闆娘說,
秘訣就在她們自家的鹹酥雞!
我想大概是雞屁股與雞腳的關係嗎?
想到這邊,我也太認真思考了吧 orz

既然大家都那麼年輕,
我就稱老闆娘大姐好了?
就這樣決定啦!

我在隔天也確認了我一開始看的點,
在東寧路上,
還有刁哥跟我說的點,
在長榮路上,
以及另一個勝利路上的店面,
其實一開始我是相當看好東寧路這個激戰區的,
但是事後老媽請蔡老師看了三個地方的風水,
發覺最好的位置是長榮路那個地方,
因此最後還是決定在這個地方設點.

上個月很不平凡,
整個月幾乎都籠罩在颱風裡,
因此要出門協調事情還真的不是那麼方便的,
隔天老媽跟我去銀行開甲存帳戶,
經過友愛的時候我下車跟大姐打了個招呼,
跟大姐說明了我的決定,
一說到關鍵字的時候,
大姐馬上說要上車跟老媽聊聊,
結果原來是大家都有請人去看風水,
竟然是由風水達成相同意見...

這我還不是很能理解啊啊,
不過看起來大姐也很喜歡長榮路這個位置,
因此我很快的就連絡仲介,
不過接下來麻煩的事情就很多了,
這位屋主的條件相當多,
這要克服還真的要花點時間,
不過所幸最後靠著舌燦蓮花的老媽,
對方屋主對條件一一讓步,
還給了我們２０天的裝潢期,
店面就這麼簽下來了!

也就是說,
裝潢期到１９日,
沒什麼問題的話應該是１８日(禮拜六)會開始試賣!
目前決定２１日正式開幕...我來的及練好這些功夫嗎?

當然我個人是希望可以提早個一兩天,
週六日能順利開始的話應該是最好的.

而加盟的合約書在第一次面談之後做了些更改,
１０月１日的日子還不錯,
打算在這天做最後一次的確認並且簽約.

感覺起來一切都還蠻順利的,
老媽跟我說了很多,
大姐也擔心老媽會心疼孩子進廚房,
但是我想,
這是一份讓大家開心的工作,
也是我想做的,
我會很努力的去做好這件事.

---

這段時間裡面,
其實真的是充滿了非常多非常多的困難,
我與老媽還有nami都發生了些小爭執,
蔡老師一直都把我當成小孩子保護著,
老媽怕我吃苦,
nami擔心我會背負著太多的壓力,
即使是過度樂觀而且抗壓性超強的我,
坦白說也有點感受到壓力而不安,
晚上睡不著白天一早就醒來了,
我的腦子裡面不斷的告訴自己,
只能不斷的往前進,
事情都進行到這個地步了,
絕對不能把步調慢下來,
也沒有回頭的餘地了吧.

還好一切都很順利的在進行著,
大家都很努力的在支持著我,
給予我鼓勵與幫助,

今天開始設計師要來看店面,
昨天傍晚也已經請蔡老師看過大致上設備該擺設的位置了,
然後就是水電的配置,
還有實習,
最近還是會很忙碌吧我想 orz

最近的生活

上個禮拜颱風剛走,
這裡拜又來了一個,
一週以來還是陰雨不斷,
我也很忙碌,
發覺時間一下子就過去了,
能做的事情卻非常有限...

終於,
決定要開店了,
很多長輩擔心我無法靜下來,
有人擔心我無法勝任這種辛苦的工作,
也有人擔心我是不是會累積太多壓力,
不過坦白說,
我還真的是個不會累積壓力的人,
不斷的動著腦筋反而讓我覺得很充實,
或許我太樂觀了也說不定,
不過我總是這麼想的,
一切只要努力去做,
不會沒有收穫的.

辦理貸款,
支票,
跟仲介協商店面承租的事宜,
與加盟店的契約協調,
很多很多事情都靠著長輩給我很多幫助,
希望一切都能順順利利的,
颱風也趕快過去吧!

我迫不及待要出門去做接下來的事了啊!

[食記] TEN屋

打從高雄漢神巨蛋開幕那天,
我跟nami看到傳單,
我們兩個人就非常非常想來試試看這間料理店,
御好燒,
OKONOMIYAKI,
正如他字面所寫的意思,
在日本,
這是一種可以隨個人喜好添加喜歡的食材,
到面前鐵板上煎燒的一到料理,
尤其在關西,
這是一道大家都非常喜歡的料理.

而這天,
趁著nami到高雄實習,
我也一起到高雄三民家商與Toki們聊天,
大家就約好活動結束後,
一起來這間料理店好好的吃他一翻!



一到餐廳門口,
立刻感受到用餐時間大家的魄力...

人真的不是普通的多!

問了一下櫃檯拿到號碼牌後,
大概還要等一個小時左右,
就先去找nami聊聊天嚕.



不過等待的時間真的還挺久的,
不妨就先看看菜單,
還有樣品...

看起來真的每一種都好好吃的感覺(泣)

大家討論了半天,
後來幾乎所有人都決定要吃大阪燒的元氣燒,
這邊所說的元氣燒,
就是一般被稱為大阪燒加入麵條的現代燒(モダン焼き),
因為這道餐看起來比較有可能餵飽我們這些餓昏了的人,
可是在點餐的時候,
小姐推薦我們點不同的餐,
比較可以嘗試不同的口感,
雖然這樣也沒錯,
不過事後我還挺後悔點了文字燒...

點完餐大家就進場嚕,
不過我還要等nami一下下.



由右依序是蚊子.Toki.天城以及咖啡,
這些人都是我平常大食的固定班底,
當然蚊子小姐這次是第一次與我們一起用餐,
不過她驚人的魄力絕對是可以加入固定班底的!



這就是蚊子小姐所點的凱薩醬生菜莎拉,
足足有四人份!
實在是太威風了...



話不多說,
nami來了之後也立刻就就位了,
首先是吃御好燒一定要有的鐵板桌,
我還蠻喜歡TEN屋的LOGO,
簡潔有力.



接著是佐醬,
略帶酸甜味道的味增沾醬,
可以依個人喜好灑在御好燒上面的海苔粉以及柴魚片,
雖然柴魚片感覺起來實在是太碎了,
希望可以大一點,
因為御好燒的熱氣加上大大片的柴魚片一定可以使食物看起來更美味!



稍微等了一下子,
我們期待已久的御好燒材料來嚕~

肚子餓昏了的我除了高麗菜.蝦米.梅花肉片.雞蛋.紅薑與蔥花之外的材料,
通通都不記得嚕~
因為我的腦子此時就只想著完成的樣子,
想要趕快把他吃下去!

不過對於我們這些不懂得怎麼煎御好燒的客人來說,
看著店員為我們服務,
等待御好燒從材料變成好吃的料理也是一種樂趣.



首先服務人員開始煎肉片.



肉片稍微有點熟的時候,
開始把高麗菜等等食材散灑在鐵盤上.



接著把調製好的低筋面糊覆蓋在這些材料上,
等到溫度均勻的擴散之後.



再整理成圓形後在把肉片放到麵糊上,
這裡也會一邊開始炒麵,
所使用的醬料會讓炒麵吃起來酸酸鹹鹹的.



蓋上剛炒過的炒麵.



到這邊為止,
差不多快到最後階段了,
不過為了讓裡面的食物熟透,
還是必須耐心的等候...

可是越看肚子越餓啊?

不過也因為如此,
食物才會更加美味!(泣)



終於,
在裡面的食材都熟了之後,
就是最後完成這道料理的手續了,
稍微把未完成的御好燒移動一下,
將蛋打在鐵盤上,
立刻把整個御好燒以炒麵朝下的方式翻蓋到煎蛋上.



最後,
將蛋煎熟了的御好燒翻回來,
在表面塗上味增沾醬,
我馬上強烈要求服務人員從這邊開始讓我自己超作,
以陣列...喔喔交叉的方式淋上美奶滋,
這裡真的很令人興奮啊啊啊!

TEN屋這裡最讓我喜歡的一部分就是,
他們總共提供了很多口味的美奶滋供給客人使用,
有蒜味.黃芥茉(洋山葵).綠芥茉以及原味四種,
不過我個人還是最鍾愛黃芥茉口味!

滿滿的美奶滋,
灑上大量的海苔,
最後在加上超多的柴魚片.



除了感動之外,
我真的是迫不及待的想要把這個完美的成品吃下去,
我無法說出這份料理到底有多好吃,
只能說實在是太棒了啊啊啊!

我愛御好燒!
御好燒萬歲!

責任

我常常在想,
我人生的未來,
到底想要是個什麼樣子的呢?

其實,
我想了很多年,
卻什麼都想不到...

母親對我說,
因為我沒有去承擔到我必須承擔的"責任"

也許真的是這樣,
有了必須承擔的責任時,
想法就會不同了.

其實我很想做的一件事情,
就是當一個鹹酥雞店的老闆...

我一直認為這就是我未來會想要的樣子,
但這跟責任沒什麼關係.

當nami問我,
你希望我們兩個有什麼樣的未來?
你會給我什麼樣的未來?

我腦子裡面總是會想著,
未來...是什麼樣子?

我才發現,
我腦子裡面完全沒有任何關於未來的圖樣.

我反問nami,
妳覺得未來會有哪些東西?

當nami開始說出每個樣子時,
我眼前才慢慢的浮現那些東西與景色,
原來,
我的未來,
會是締造於不僅僅自只有我自己行走的那條路上.

看著自己年紀也越來越大了,
我眼前漸漸的出現那些之前腦海中的東西與景色,
原來,
我的未來,
就是締造於不僅僅自只有我自己行走的這條路上.

看著自己年紀也越來越大了,
我自己的未來希望會是個什麼樣子的呢?

希望我能有扛起這些責任的一天,
與能力.

從現在開始努力.

最美的笑容

我常常在找,
nami讓我偶而會看到,
但是卻很難抓的住的那瞬間,
我一直認為,
那是最美的笑容.

用盡方法搞笑,
找尋各地美食,
探訪各種美景,
但是都沒有看到那個笑容,
那瞬間,
總是出現在不經意的時候.

對我來說,
那是最燦爛的笑容,
我不斷尋求的,
最希望見到的瞬間.

最近,
我發現,
這個笑容出現的很頻繁.

原來,
我發現,
這個笑容出現的很頻繁.

原來,
這個笑容,
總是在nami佔我便宜的時候,
出現...

[食記] 豬排專賣店

前一陣子開始,
機神就經常向我提及一間最近發現的餐廳,
據機神所說,
那間餐廳是一位很久不見的朋友帶他去的,
這位朋友很多年前也常跟我們一起到處尋找好吃的店家,
好不容易他又回到台南嚕,
所以找一天約了大家,
決定來去瞧瞧這間餐廳到底如何!



坦白說這間餐廳真的很不好找,
我來到北園街繞了半天就是看不到這間店,
結果沒想到他是在名佳美的後門出口處而已,
招牌非常非常小,
看起來似乎以前是安親班重新裝潢成的,
不過店的裝潢並不是那麼的重要,
東西好不好吃才是重點.

裡面的客人還蠻多的喔!



一進到這間餐廳,
一定會馬上被他們的沙拉吧吸引,
東西真的非常多,
而且數量放的不會很多,
只要一被客人拿完,
廚房就會馬上補,
所以沙拉吧的食材都是相當新鮮的,
這邊的東西大致上有:
高麗菜絲.紫色高麗菜絲.洋蔥片.木樹芽.羅蔔絲.萵苣.
芹菜.玉米.番茄切片.青椒.白苦瓜.綠苦瓜.小黃瓜絲.
花椰菜.蘆筍.水煮蛋以及各種水果會輪流替換,
還有很多人都說很好吃的番薯泥,
千島沙拉醬也有分素跟葷的,
還有甜點跟綠豆湯,湯品則是紫菜湯與蛤蜊湯.

種類真的是相當的多!



然後還有三種沾醬可以供客人自由使用,
當然了,其他基本的排餐醬料還是有的,
就放在旁邊的櫃子上讓客人自己去拿.

不過既然來到這裡當然不只是要看這個沙拉吧,
馬上就開始點餐了,
經過了老闆的介紹,
我們每個人都點了不同的東西,
而我則是點了當店最推薦的超厚豬排餐,
老闆還不停的說,
同學...這個吃不完的話是要罰錢的喔!
其他人不准幫忙吃嘿!

為什麼老闆會這麼多呢?
因為這個餐非常非常便宜,
包含沙拉吧只要NT.130!

幾乎是零毛利 ora

我立刻跟老闆說,
放心啦,
我可以的!

等待的時間裡我當然是不會放過我最愛的花椰菜跟蘆筍,
依然是不斷的吃吃吃!
過了沒多久,
我點的超厚豬排就來嚕~



看到這個豬排的時候我真的是非常開心!

正如老闆所說的,
非常大的一塊!

立刻迫不及待的拿起刀叉把肉切開...



哇塞...

這肉實在是太軟了,
很厚但是非常好切,
直接把一大塊肉送進嘴裡咬一口看看...

只有一句話形容這塊肉,
質地相當軟但是厚厚的肉咬起來卻很堅實!

這簡直就是超級的美味啊啊!(泣)

看照片可能大家不能相信,
這張圖片裡肉的切面,
超過了兩公分!

當然這家店還有其他的好料理,
像是香檸雞排跟花枝排,
據其他客人反應都非常不錯.

大家一定要來這間店享用一下這些好吃的食物喔~

底下在附錄一張第二次去的豬排切面照片,
這片豬排的厚度已經超過一個五十元銅板了(汗)
有沒有那麼誇張?
看看旁邊的米粒就能比較啦~



總而言之,
這間店絕對是超級非常推薦的!

[食記] 阿地牛排

很久很久以前,
我剛從日本回到台灣時,
我跟邦爺還有機神,
常去"阿地牛排館"
雖然味道不如從前,
但那是個值得還念的地方,
大家都有關於那邊的童年回憶,
重點是價格便宜.

後來,
某天邦爺跟趴哥打電話跟我說,
大同路有一間店,
也叫阿地牛排館(原本叫"上好"),
我們在店門口猶豫了很久,
終於走了進去

結論是,
令人懷念的味道,
使人整個感動了起來,
這間店,
讓我們後來捨棄了原本的阿地牛排館,
因為這邊才是道地的,
本家的阿地牛排館,
我們這麼覺得

但是隨著用餐次數的增加,
帶了更多的朋友去,
越來越發覺,
沒錯,
基本上的材料這間店非常堅持原則,
但是他們忽略很太多小細節,
讓我越來越覺得在這邊用餐,
實在是不怎麼開心...

相隔了幾個月,
朋友說要回台南聚餐,
但是爽了約,
我跟其他人最後決定,
在到這間用餐看看吧?

發現,
雖然硬體設施有了些許變化,
但是這邊帶給我的不悅趕依然存在.

所以這天晚上,
我突然有種想去南門路的阿地牛排館用餐,
即使以前不論怎麼經過都不會再想進去,
但是他們的客人還是很多,
甚至比起以前更多.

從進門,
到用完餐後,
我唯一的感想是,
這邊雖然不是本家,
但是他頂著本家的光環,
夠資格.

這間店的改變,
讓我相當肯定,
所以未來,
我會選擇在這邊聚餐,
即使這邊的價格,
比起自稱本家但是卻不用心的店,
貴了10塊錢.

---

以下是我的個人感覺,

1.整個店的氣氛很舒服,光線明亮,
淡淡的音樂聲很不錯,也不會有冷氣機的吵雜聲

2.老闆娘的服務態度非常好,五歲的小蘿莉服務生超級有禮貌!
不管她端給你任何東西之後,她都會說"不客氣"
看著她蹦蹦跳的走來走去,就會覺得用餐愉快(笑)

3.餐廳內的清潔感,這是我很推崇的,
這間店給人的感覺很乾淨

4.笑容,這是上好沒有的,
上好的老闆.老闆娘.服務生都不笑的,
而且對熟客來說,態度簡直就是差勁

5.料理,進步很多,太多了,
看到廚師時我終於恍然大悟,
原來就是那個曾經去上好學過廚房的廚師...
難怪料理的層次跟之前差別那麼大,
我個人覺得,用心！
已經超越了上好的美味

6.食材,鐵板麵跟麵包還是無法改善,
但是食材卻是真材實料,
跟漲價卻開始萎縮的上好不同

[食記] 公園口土魠魚粳

自從日本回來,
我就不停的在台南吃著各式各樣以前不常嘗試的食物,
其中之一就是土魠魚粳,
說起土魠魚粳的話,
這真的是台南的大名產,
到處都可以看的到店家.

其中比較有名的就是夏林與真正紅燒土魠魚粳,
但是就我個人而言,
公園口這間也是相當好吃的喔!



只是大多數的外地人到台南來,
由於書上的介紹,
大部分都會去找夏林或民族路的用餐,
而不知道這邊還有這間這麼好吃的店,
因為報章雜誌總是報導著這兩間,
遊客也沒有其他情報可以供選擇吧我想?

這間店堅持的地方是,
不管通膨壓力下原物料怎麼漲,
就是不漲價,
維持著小碗40元大碗50元的價格,
而且材料絕對不縮水,
不會像有些店如果維持原價甚至漲價一點點,
就少了些東西.



這間店每天的營業時間都只到晚上七點左右,
會早早關門的原因,
是因為每天不到七點東西就已經賣完嚕,
這間小店面客人還是很多很多的.

一年只休息五天還有農曆年期間,
不管多少客人,
這家店永遠都只有老母親跟兒子(有時候二兒子也會來幫忙),
跟一個寒暑假工讀生.



看看這碗麵,
感覺是不是很好吃呢?

香Q的油麵配上既新鮮又炸的酥脆的土魠魚,
濃郁口感的湯汁,
這就是讓我跟nami三年來每個禮拜至少要來吃一次的好滋味,
絕對要來體驗看看喔!

他另外還有提供單賣的炸土魠魚,
配上萬用沾醬風味也是超級棒的~

我真的是這樣覺得,
台南市要比這家好吃的土魠魚粳絕對是找不到的喔.

[食記] BOSSA NOVA 巴沙諾瓦

最近台南民族路遠東百貨新開了一家,
叫做巴沙諾瓦的咖啡餐廳,
由於最近不曉得為什麼我們突然變的很愛當砲灰,
體驗新的餐廳,
所以就趕緊趁著沒有排餐廳吃飯的日子去體驗一下嚕嚕嚕~



一開始上到了四樓,
我還蠻訝異的,
奇怪了,巴沙諾瓦...不就該是歐風咖啡餐廳?

味啥會有著濃濃的印度味?

這讓我一度以為這是一間印度餐廳 orz



進到了店裡,
看到櫃檯邊有著大象的擺飾,
在看看菜單,
哇...主打的料理幾乎全部都是印度咖哩!

店內更是留放著 Daler Mehndi 的 Tunak Tunak Tun ...
我的腦子告訴我,
這是一間印度料理餐廳...!

接著我們坐了下來開始點餐的時候,
我立刻就點了咖哩豬排定食,
雖然是印度風味的~
不過這依然是我的最愛,
重點是白飯.生菜.海帶湯還是可以無限續用!!



nami去付賬的同時,
我就開始到處看看走走,
因為這裡的音樂實在是讓人坐不住啊!

是不是大家有注意到,
既然是印度咖哩餐廳(我覺得啦),
那位什麼櫃檯旁邊會有個蛋糕櫃呢?

經過店員的解說,
原來這家店有NT40元的低消,
全天候都有茶飲與蛋糕可以供客人單點或是搭配套餐使用,
而且特惠期間三個蛋糕或是點心一起注文只需要NT100元!
(所有的蛋糕與點心不論價格全部都可以以三個100元搭配喔~超棒!)
飲料也相當便宜,
店員更是告訴我們,
這家店裡面還提供無線上網,
可以只消費低消在這邊渡過整天也沒關係,
真是超級棒的情報跟服務!(巴沙諾瓦萬歲~)

不過我在意的還是店名跟裝潢還有這裡的音樂,
所以馬上又到處逛逛看看去...





店內濃濃的印度風格真的讓我決定把這裡當作印度咖哩餐廳看的時候,
哇...





結果裡面的大廳竟然有比較西式的沙發坐椅,
這裡到底是印度餐廳還是咖啡廳啊?
我完全搞不懂了!

姑且就把他當成有印度風格裝潢加印度咖哩料理加印度流行樂曲,
但是還是提供西式點心加歐風咖啡廳坐椅的歐風咖啡餐廳吧!(全名)



回到座位之後,
我們的點心來了,
這是叫做魔豆的巧克力包核桃豆子,
口感還挺不錯的,
味道很大人,
苦中帶著濃濃的香味,
很好吃喔~

一下子我的餐很快就來了,
因為櫃檯沒仔細跟廚房說好上餐時間,
結果我的餐上來的太快,
主廚過來跟我們說,
他們可以先把餐收回去,
晚一點在重新製作一份送過來就好,
不過我沒關係,
因為我其實也餓了 orz



立刻就開始享用印度咖哩豬排套餐嚕~

巴沙諾瓦的主打就是便宜的餐點,
大大的份量卻不到NT200的消費,
而且沒有外加服務費,
外加69元的話還可以多加點一份茶飲料與點心,
這真的是很棒的喔!

對於餐的評價,
炸豬排的部分肉質還不錯,
整個炸豬排的感覺比較像一班坊間的豬排,
沒什麼特色是真的,
咖哩沾醬就還挺不錯的,
稍微有點辣,
但是不會太濃也不會太淡,
算是恰到好處,
我個人對所謂的印度咖哩並不了解,
但是我覺得味道還不錯就是了(笑)
湯的話基本上是紫菜湯,
味道算是比較清淡的,
生菜很新鮮,
吃起來口感不錯,
使用的是柚子醬,
不過不是日式的那種酸酸鹹鹹的柚子醬,
而是台灣常吃到的酸甜柚子醬,
白飯的話,
我倒是有點怨言,
巴沙諾瓦使用的是泰國香米...

簡單的形容一下白飯給我的感覺,
太乾.有點硬.不好下喉,
這對吃炸豬排定時很注重白飯的我,
算是一個非常無法接受的部分.

其他的餐像是火鍋或焗烤吃起來的感覺就蠻普通的,
以這樣的價位來說算是還挺OK,蠻合理.

巴沙諾瓦還有一個茶點非常不錯,
就是他們的甘草潤喉茶.



喝起來真的是很甘甜又很潤喉,
一喝下去馬上就有感覺真的很奇妙~
這裡點心跟蛋糕也都還挺不錯,
所以還是非常建議到巴沙諾瓦喝茶吃點心的(笑)

[食記] TIMA 異國風味料理 part.2

由於nami的強烈要求,
所以在隔兩天後我們又來到了TIMA用餐,
nami一直說照燒口味真的是非常好吃呢~

寄件者 美食街

不過因為供餐的時間還沒到,
所以我們就先進到餐廳裡,
喝點飲料看目錄,
考慮一下看看今天要吃什麼口味,
不過nami應該早就已經決定好要點照燒口味了吧?

寄件者 美食街

這是入口的樣子.

寄件者 美食街

等待的時間裡,
店裡面的服務生也很忙碌,
這家店通常晚上都很快就被客人坐滿了,
定位的人也很多.

寄件者 美食街

在我們前面的一桌,
這個桌子跟其他桌子不太一樣,
感覺還挺有氣氛的喔,
可惜在樓梯下面...

吃飯的時候如果有人上上下下感覺可能不是很好 orz

後來我們跟服務生問了一下,
原來可以先點餐,
然後把附餐的飲料先送上來,
哈哈,早知道應該更早一點點才對,
飲料還不小杯喔,
大概是700CC左右?

寄件者 美食街

不過坦白說,
TIMA的茶類真的是有點差強人意就是了,
喝起來都澀澀的.

越接近吃飯時間客人也越來越多,
首先進來的是一組兩人的巨漢,
一看就是來大食的,
不過其中一個只點了三明治...

接著沒多久,
我們的主餐也來嚕!

這就是nami今天的照燒豬排~

寄件者 美食街

看起來似乎還不小!

我的也馬上就來了,
今天我點的是和風沾醬,
非常清淡的口感,
就有點類似天婦羅那種醬汁,
不過味道要在更淡一些些.

寄件者 美食街

這裡的豬排看起來是不是真的很有魄力呢?

我們開始吃了一鎮子之後,
隔壁來了一桌三女一男的客人,
每個人都點了炸豬排餐,
他們還沒點餐之前,
就一直看著我們的豬排議論紛紛,
男的還說,這樣子應該不用兩個人點一份,
一個人點一份就好啦.

我心裡就在想,
一直討論做啥啊...來了就知道有多大啦,
我已經吃掉一半了哩.

我跟nami用完餐後,
看他們的表情真的是很有趣,
四個人邊吃邊休息還一邊搖頭.

晚上回家後,
我就跟阿邦說,
我們我們組個團去六七個全部點豬排來吃吧!

畫面一定很有趣哩~

最後,
對想要吃TIMA照燒豬排的人有個小建議,
可以的話,
盡量不要一個人點這個口味吃,
因為吃的時間一久,
冷掉後的照燒會變的不脆,
而且入口後會讓口中感覺非常乾,
最後反而會變的不好吃喔.

所以建議兩個人共用這個口味的豬排餐,
或是另一個人點別種口味,
先交換著吃,
這樣才能充分的享受照燒口味的美味~

要不然就是盡快在照燒豬排還熱熱的時候,
趕緊把他吃完嚕!

洗牙

今天下午三點半,
我又抱著戰戰兢兢的心情,
走進了幸福牙醫牙醫診所,
今天我是來洗牙的,
坦白說,
我真的非常超級害怕洗牙...

今天一開始楊醫師又問我,
上個禮拜回去後有什麼不舒服嗎?

我說沒有,
大概也忘了,
因為一兩天的不適感多少都是會有的吧?

不過之後我又可以大吃大喝啦啦啦~

楊醫師一開始用一種紅色的藥水,
幫我塗抹了上下排牙齒,
然後給我一面鏡子,
一邊沖水一邊解釋說,
現在沖水殘留下來的部分,
就是牙菌斑,
稍微看了一下,
表面還挺乾淨的!

不過牙縫的地方就蠻多了,
還有內部的結石,
不過我想,
多虧了nami盯著我每天刷牙好幾次,
我才能減少洗牙的痛苦,
真是太感激了嗚嗚(泣)

接著就開始洗牙了,
鑽鑽鑽,
楊醫師拿著洗牙的鑽子在我的牙縫跟牙齦鑽來鑽去,
不過卻沒有水流往喉嚨,
助理小姐真是太利害了,
第一時間就都把那些水抽光光!

不過有幾個部分真的是很痛,
鑽往大門牙正中央內側的時候我又差點跳了起來,
還好一下子就過去了,
其他的部分雖然有點刺痛不過也清理的很快,
或許是因為我長大了耐力比較夠或是比較不怕痛的緣故?

有些地方鑽起來酸酸痛痛又癢癢的,
感覺還...挺不賴 orz

今天楊醫師還是依然一邊清理一邊跟助理說一些八卦,
我也收穫不少!(因為我也蠻喜歡聽八卦的)

最後楊醫師大概跟我解釋了一下,
接下來要做的一些工作,
就是還有兩處小蛀牙必須要補起來,
然後就是要討論看看智齒要不要拔除,
因為不拔除的話臼齒可能會不容易裝牙套,
上排的智齒繼續生長也會影響到牙齦的健康,
不過我超怕拔牙的...

真想對楊醫師說我不要拔牙啊啊!(泣)

[電影] 特勤沙龍

亞當山德勒在本片飾演一個以色列反恐國民英雄"柔漢",
一開始的出場真的很眩人,
歡樂的假期被取消後開始執行勤務時,
那股完全非人類的氣勢,
尤其是對方拿著槍對準柔漢,
柔漢將槍瞬間拆卸的畫面,
真的很棒,
難怪柔漢的父親會說:你像是個玩手榴彈的達文西!

但是他真正的夢想並不是當個偉大的軍人,
而是個髮型設計師,
因為害怕身邊的人嘲笑他,
還辛苦的隱藏著自己珍愛的髮型設計書(雖然這本書非常超級過時了).

接著柔漢藉由假裝敗給對手幻影偷渡到美國之後,
立志成為髮型設計師,
而幻影成為擊敗柔漢的國民英雄並且因為名聲大噪開了連鎖速食店生意新隆,
這一連串爆笑故事裡,
有著丹尼斯杜根一貫的低級搞笑片段,
最重要的部分我想就是把巴勒斯坦人與以色列人之間的仇恨變成搞笑橋段,
還有大家都有夢想,
卻因為現實所迫,
只能隨著周圍人們給予的期待或壓力,
強迫自己接受現狀,
無法改變自己的命運,
但是最後柔漢拯救了這些人們!

這部片還有令一個讓我驚訝的地方,
就是在踢毽子比賽中出現的超級歌手!

亞當山德勒這部影片依然是很棒很好笑的,
大家一定不要錯過這部超有趣的喜劇片,
一定可以從頭笑到尾的~

[電影] 流星花園 FINAL

這部電影的時間是流星花園2,
道明寺在武道館向牧野杉菜求婚之後的約四年後,
司的母親道明寺楓與牧野家的雙親見面,
在日本好像是稱為結納的一個儀式,
這個時候玉嫂所拿出來,
由道明寺楓交給杉菜的道明寺家傳之寶"維納斯的微笑",
似乎代表了司的母親也接納了杉菜?

道明寺楓解釋,
擁有這個后冠的人可以得到真正的愛與幸福,
也要杉菜好好的保存著這個世界唯一的珍寶,
但是當天晚上這個后冠就失竊了,
搶奪者似乎有著周密的計畫,
原本房間被打破的玻璃竟然在司與杉菜去追趕竊賊回到房間之後修好了,
飯店也裝成一副若無其事的樣子,
很顯然的這是一件大陰謀!

幾天後司與杉菜得知飯店負責人的下落就立刻趕往美國去,
路上發生了一些小插曲真的還挺有趣的,
飯店及賭場也有很多精采又爆笑的畫面,
接著是F4其他成員的即時出現,
然後大手筆的結婚賀禮,
竟然是一架有著豪華內裝的專用客機!

香港拍賣場,無人島艱苦的生活,
出現了許許多多兩個人是否可以真心相愛,
共渡難關的考驗,
其中兩個人迴異的許多想法.行為,
以致後來心境的變換,
直到最後的答案,
后冠對於兩個人的價值與意義,
以及真相大白時令人意想不到的起因與結末,
我想就是這部電影最大的賣點,
也是大家會喜歡這部作品的原因.

而我個人最喜歡的部分則是最後婚禮的場所,
以及井上真央(牧野杉菜)在這裡的演技,
我沒真正見過婚禮中女人充滿幸福的表情,
但是我想,
也許真的就是這個樣子吧?

在我所看過的電影裡,
從來沒有任何女演員可以把這一幕演的這麼棒.

而在這裡花澤類對道明寺說的話,
這個部分我個人看完電影之後,
一直有點在意,
美中不足的地方就是翻譯的問題,
如果這一段可以翻譯的更貼切的話,
就單只這一句話,
我想一定可以讓整部作品在此時達到真正的高峰,
司可以托付給類一切的友情,
杉菜與類之間的愛慕之心與牽絆,
而接下來杉菜幸福的樣子更可以讓整部電影話下最完美的句點,

看完這部電影,
發現整個觀影室裡,
只有我一個男的...

其實我並不意外,
稍微把整個室內瀏覽了一下,
我心裡面有個想法,
果然來看的,
跟我預期中的一樣,
都是對這部作品有愛的女性們.

最後這部作品還有個令我非常喜歡的地方,
就是道明寺楓這個角色的詮釋,
面對事業.老友.孩子,
她是個堅強又偉大的母親.

根管治療 03 超多的針!!

這次是本次做根管治療的第三回合,
時間是在晚上的七點,
在這之前,
我還一直在思考著要不要吃晚飯,
肚子有點餓可是又不希望吃飽了之後才去看醫生,
畢竟這樣還要再跑回家刷牙實在是太麻煩了...(汗)

雖然心理面還是對於看牙醫很恐懼,
不過想想不去還是不行的,
依然得鼓起勇氣往前進才可以!

而在這之前,
我發覺第二回合捕的部分好像有點脫落?

吃飯的時候吃到奇怪的東西,
有點好像牙醫診所的味道的感覺,
不過我還是把他吞下去了,
還好沒有拉肚子!

掛號完畢之後,
很快的助理小姐就請我過去就位了,
我看到道具台上的一個小盒子,
發覺這次顏色變多了?

針的數量或許會增加也說不定...(泣)

漱口完沒多久楊醫師來了,
一樣是用很輕的語氣問說,
上次回去後有什麼不適嗎?
我想,
醫師這樣的口吻真的會讓患者心情輕鬆不少,
隔壁的黃(?)醫師也是很專業,
沉穩有力的語調應該也是讓患者很放心的那一型.

接著就開始治療了,
一開始一樣是先把上個禮拜屯起來的牙洞打開,
把塞在裡面的藥拿出來,
接著做好隔離後,
就開始插針,
一根.兩根.三根...到最後我都忘了有幾根針了,
簡直就是好多!

可惜看不到自己口腔的樣子,
真希望以後牙醫院可以放一個鏡子給患者照著看,
因為非常令人好奇啊啊 orz

在拔掉那些針頭之後,
楊醫師又開始插另一種針,
我在想這應該就是之前那種插完要拍X光的?
果然沒錯哩,
不過每次拍X光我都會流一堆口水,
隔離膜跟口水貼在臉上的感覺真不好,
我一直覺得我看起來會不會很像奇幻電影中那種沾滿口水的哥布林那樣?

拍完照回來繼續治療,
不過從這邊開始神經就可以感到稍微的酸痛了,
跟楊醫師反應之後,
楊醫師給了我一點麻醉劑,
過了沒多久有跟針扎下來的那一瞬間,
我整個人從椅子上彈了起來,
哇塞真的是用彈的,
雖然只有一瞬間的痛楚,
不過這還真的是第一次有這種反應,
人體真的是很神奇的!

當我還在擔心為啥楊醫師沒有再次給我麻醉劑的時候,
神經就已經清除完畢了,
原來如此!

接著楊醫師就開始幫我把神經原本的洞補起來,
拿著一跟超級長的彎管針超大力的紮進屯牙的材料,
我當時真的超緊張的,
看著那隻針管那麼長,
我一直在想,
哇...這到底是紮到哪裡去啊?

過沒多久楊醫師拿起了噴筒(會噴火的),
開始燒材料放進牙洞裡,
我的嘴巴就不斷的冒煙...

還是那句話,
實在是太令人好奇了!

最後補好了原本的洞,
楊醫師說根管治療到這邊就告一段落了,
開始跟我解釋為什麼插那些針,
原來根之前牙齒不同的地方在於,
這個牙齒比較中間,
彎曲的構造讓神經也彎彎曲曲的,
就必須得用這種方式慢慢的精神經拔除.

坦白說到這裡真的是鬆了一口氣,
太開心了!

最後就是,
我發覺,
到這裡看醫生真的是有很多不同的收穫,
醫生會把狀況解釋的很清楚,
還可以感受到跟其他醫院不一樣的氣氛,
醫師跟助理間的互動不僅僅是工具上的傳遞,
還會聊天或是互爆八卦,
有幾次我實在是快笑出來了,
不過真的還是無法這樣做,
因為嘴巴必須張的大大的 orz

這裡的好氣氛,
我想對於患者心理上壓力的降低也有很大的幫助唄~

[WOW] 巫妖王之怒 序幕

Wrath of The Lich King
巫妖王之怒 序幕動畫



我的兒子...你出生的那天，整個羅德隆的森林都在低語著這個名字...
My son... the day you were born, the very forests of Lordaeron whispered the name...

"阿薩斯"......
"Arthas"......

孩子，我驕傲地看著你一天天長大，成為正義的化身......
My child, I watched with pride as you grew into a weapon.....of righteousness.......

你要記住，我們一直是以智慧與力量統治這個國家......
Remember - our line has always ruled with wisdom and strength......

我也相信你會謹慎地使用自己強大的力量......
And I know you will show restraint when exercising your great power......

但真正的勝利，吾兒 — 是激勵人們的心......
But the truest victory, my son – is stirring the hearts of your people.......

總有一天我的生命將抵達終點
I tell you this, for when my days have come to an end

而你，將加冕為王......
you, shall be King.......

講話者是泰瑞納斯·米奈希爾二世(Terenas Menethil II),
是阿薩斯·米奈希爾(Arthas Menethil)的父親.

如果要問我為什麼會踏入WOW的世界,
可以說是完全是因為阿薩斯這個角色的關係.

或許WC2在那個時候的劇情給我感受並不深刻,
但是WC3給了我很大的震撼,
對我來說,阿薩斯王子從一個自小以捍衛人類聯盟為志的騎士,
轉變成為一個充滿復仇憤怒進而沉溺於符文劍霜之嘆息的力量之中,
最後不僅成為巫妖王的死亡騎士毀滅了自己的家園,
更與巫妖王奈奧祖的精神合而為一成為了新的巫妖王,
踏上寒冰王座成為疫軍的最高指揮者,
這段心歷路程,正是這整個故事最迷人的地方.

可惜在小說中,
阿薩斯的戲份並不多,
在這個龐大的故事裡面,
這個王子充滿悲情的故事,
即將要步入尾聲了嗎?

據說巫妖王由於過於強大,
我們並不能打倒他,
只能將他封印,
但是儘管如此,
只要可以與偶像對面的心情真的是令人雀躍!

原本我開始玩WOW,
所選擇的就是不死族的勢力,
沒想到結果並不是我想像的,
這個部族竟然是由脫離了阿薩斯控制的希瓦那斯鎖率領的反抗軍(泣)

雖然有點失望,
但是WOW的劇情張力還是相當驚人的,
能夠親身在這個世界穿梭,
體驗與發現傳奇的人物們與地點,
真的實在是太令人開心了.

[食記] TIMA 異國風味料理

前一陣子到安平時,
看到了這家店,
感覺似乎還不錯,
不過一直覺得很奇怪,
一家咖啡簡餐為什麼會開在這個地方呢...?

其實我並不是個會進去這種餐廳的人,
除了跟朋友一起進去聊個天之外,
由於也挺遠的,
之後就沒有再到過安平了.



幾天前跟比古還有胡黎,
約好了要到安平用餐,
他們說有一間炸豬排餐挺有名的,
大家都沒有去過,
想說OK就來去看看吧.

結果原來是這間餐廳.



這間餐廳的店內屬於比較長型的,
桌子其實不多,
二樓還有些位置,
可以容納的人數一二樓加起來大約是40人左右,
基本上是幾乎所有的位置都可以靠窗用餐.

店內的光線還不錯,
用打燈的方式照在桌子上的感覺挺好的,
比起外觀看起來,
內部很有西餐廳的氣氛.

由於下午跟nami要離開漢神百貨之前被飛利浦的拍賣會吸引住,
買了一堆東西,
比原先約定的時間晚了半個小時,
比古跟胡黎也等我們蠻久了,
就趕緊點了餐,
結果,
這間店的豬排是有限量的,
只剩下三片了 orz

nami就點了南瓜火鍋套餐.

簡單的說一下消費,
這間店的價格大約在200到280之間,
加八十元的話,
還有兩片蒜香麵包.生菜沙拉以及濃湯一杯,
不收服務費,
基本的餐點都有附甜點跟一大杯飲料,
不過飲料也是有限量的,
賣完就只能喝別種嚕~

甜點是紫蘇梅凍,
味道很香甜,
不過飲料的茶類喝起來就感覺有點苦澀,
這是美中不足的地方.

等了一陣子之後,
點的餐來嚕,
這就是今天主要的目標,
豬排套餐.



這邊的豬排套餐主要就是一塊大大的豬排,
下面舖著一層白飯.生菜,
還有三種配菜,
昨天晚上的是香菇.牛蒡跟柴魚片.

如果大家有印象的話,
高雄SOGO百貨隔壁也有一間類似的店,
叫做CASA AMIGO,
他們標榜的就是超大的豬排與凱薩醬的搭配,
豬排有多大?
我們曾經戲稱他為"厭世炸豬排"真的是太大了,
吃到實在是撐不下想去死...
TIMA與他們不同的地方是,
沾醬有非常多種可以供選擇,
不管是和風.咖哩.西式等等種類有七八種,
算是相當多元喔!

其實這個時候我真的是挺餓的了,
就趕快開動囉~

一樣的簡單說一下這個餐給我的感覺吧,
坦白的說,
真的是讓我覺得很值得的一道餐點,
他們用的豬肉不會因為大片就變的很薄,
而且咬起來酥脆還有肉汁,
高雄的CASA AMIGO的肉咬起來真的是很乾,
尤其是那麼大片的豬排如果很乾的話,
吃久了會讓嘴巴很不舒服,更別說全部吃完...

但是TIMA的豬排到我吃完豬排為止,
完全都是很好入口的,
非常推薦大家來這間店用餐喔!

哈哈說到這邊,
大家只看到盤子,
記得之前寫CASA AMIGO的時候,
我們曾經因為豬排的大小驚訝不已,
沒錯,那有一個女孩子手掌的好幾倍大...

接下來請看看美食女郎nami的美食秀!



這片就是我的豬排,
大家看看這有多大呢(汗)

比古的還大上我約1.5倍喔!

對不起大家這張照片真的是糊的可以,
美食當前我已經餓的神智不清了手一職發抖,
所以就請大家親自來嘗試一下吧~

[食記] 大戶屋

回到台灣,
每年我都會想找個時間到日本走走,
最主要的原因,
並不是為了逛街或買東西,
而是為了各種讓人難忘的美味的日本料理.

對我來說,
或是對很多的日本人來說,
所謂的日本料理,
並不是我們平常生活中看到的這些日本料理餐廳提供的食物,
那些料理與其說是日本料理,
到不如說是改良後的台灣料理比較恰當.

日本人平常的飲食绝對脫離不了,
中華.咖哩.燒肉.炸物.拉麵以及壽司,
就這麼簡單.

而最讓我喜歡的,
則是我最長帶朋友去吃的炸豬排定食料理店,
這是一家在各個車站附近都有的料亭,
他們之所以讓上班族與學生喜愛,
就是除了炸的酥脆的外皮包裹的厚肉豬排之外,
還有可以無限供應的香Q飽滿的白米飯.生菜與味增湯.

在台灣,
我不斷的在找尋合格的炸豬排料理店,
但是一直沒有滿意的...

這兩三個月裡,
台南的FE21大遠百一樓,
大戶屋連鎖店開店了,
這是一家在池袋東口相當有名的料亭,
主打就是日式定食.



終於在這天nami跟我都有空的日子,
我跟nami來到了大戶屋,
看著門口的菜單與模型,
真的讓我迫不及待的想衝進去!




進到了餐廳裡,
菜單給人的感覺很不錯,
東西的樣式跟說明都非常清楚,
不過我的重點依然是炸豬排定食,
趕快讓我注文吧吧吧!

啊,我有一點不太了解,
為什麼這邊的服務生制服會是吊帶褲加上小扁帽呢?

但是這不是重點,
重點仍然是炸豬排定食...服務生跑哪去了快來啊~



服務生過來之後,
我馬上點了炸豬排定食(廢話),
而nami點了炸雞排醬蓋飯加木盒烏龍麵套餐,
這個份量其實蠻驚人的,
nami今天真利害,
果然是有備而來!

在等待的期間,
我們還不停的討論著菜單,
真的是太令人期待了~



過了一陣子之後,
我的炸豬排定食來嚕~

我一開始一定是先 吃一口生菜,
然後就是把豬排沾醬然後大大的一口白飯,
大約1/4碗的飯量把整個嘴巴塞的滿滿的,
大戶屋果然很棒,
日本定食料理的精華就在於熱騰騰的白米飯,
連平常飯吃的很少的nami都可以吃個精光的白米飯,
大家一定要來體驗一下喔~

除了里肌肉排.生菜.小菜之外,
大戶屋的湯也很不錯,
有別於其他定食料亭的味增湯,
就在於大戶屋的湯是とん汁,
這是一種由根莖類蔬菜加上豬肉熬煮的湯料理,
味道非常的濃郁並且順口,
日本也有只有這種湯配白飯的定食喔!